商品名稱:
規格介紹:
黑蒜養生料理包
規格介紹:黑蒜養生料理包
【商品名稱】
黑蒜料理包
【規格介紹】
32公克/包
【品牌】
駿葳
【成分/規格/包裝內容】
- 32g(公克)/包
【產地】
台灣
【內容物】
黑蒜、白蒜、生耆、枸杞、桂節。
【保存期限】:24個月。
【保存方式】:常溫、密閉、防潮、避免陽光直射、開封後儘早食用,避免變質。
【使用方法】
- 1.將雞肉或肉骨川燙去除血水(洗淨)。
- 2.取七碗水煮滾後,打開黑蒜料理湯包,取出黑蒜與湯包,。(脫氧劑請勿放入湯中或食用)
- 3.放入已川燙洗淨好的雞肉或肉骨,再放入黑蒜與湯包,用中火煮滾後轉小火,小火燉至軟透即可。
詳細介紹:
黑蒜提味 口感很豐富
利用黑蒜發酵的自然酸甘味,搭配海鮮、雞肉等烹調。像土雞加紅棗、黑蒜燉煮,湯色烏黑,還飄著馥郁芳香氣味,喝了一碗,溫潤甘鮮不辛嗆,從胃裡暖到全身:「雞湯,燉煮時可加入蛤蜊添鮮味,所以除了鹽,什麼調味料都不用放。」好比陳年老菜脯滋味,甘甜酸迴盪於味雷中。
鮑魚黑蒜,則放在絲瓜上炊蒸,並以黑蒜與新鮮蒜茸提味,讓發酵的陳香與生蒜的辛香交融出層次豐富的香氣。
詳細介紹:
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大塊紅方南乳醬
大塊紅方南乳醬 840公克 大塊紅方南乳醬 4公斤 儲存方法:勿倒置、常溫、密閉、防潮、避免陽光直射、開瓶後請冷藏。 打開瓶蓋時如有氣聲及冒泡,純屬正常發酵作用,請安心食用。 本產品含有大豆、小麥類製品,對於大豆、小麥類製品易過敏者,請注意內容物成分。 製作過程無添加任何色素 標準包裝: 1. 840克 * 6瓶/箱 (32.5*28*16.5cm,0.015 CBM) G.W.:8.5公斤/箱 2. 4公斤 * 4罐/箱 (44*44*23cm,0.04CBM) G.W.:16.5公斤/箱 南乳花生豬手 配料: 豬手1公斤(豬腳),花生30公克,八角1粒,南乳2大塊,砂糖30公克,豉油2湯匙,老抽1茶匙,薑40公克,蒜頭8瓣,紹興酒2湯匙。 烹飪步驟 1. 先把薑切絲待用 2. 蒜頭拍碎待用 3. 將蒜、南乳及2湯匙水混合成醬待用 4. 把豬手放入熱水,灼約3分鐘,待用 5. 取砂鍋以中火加熱,並加1湯匙油,爆香薑絲及南乳 6. 放入豬手並攪拌 7. 加入八角、砂糖、花生、豉油、老抽、紹興酒及500毫升清水以大火煮10分鐘,再調成中小火,煮1.5小時至豬手軟嫩。 南乳蓮藕炆豬手 配料: 豬手300 克(豬腳),蓮藕半條,薑片10片,蒜頭5粒,南乳2大塊 調味料: 紹興酒1湯匙、老抽1茶匙、生抽2茶匙、冰糖1粒、水1碗 烹飪步驟 1. 豬手(豬腳)先汆水:水滾後,放入薑片和豬手,煮約10分鐘後撈起豬豬手。 2. 燒熱油,爆香薑片及蒜蓉,放入已壓碎的南乳炒香,加入豬手,生抽及老抽拌勻。 3. 然後,沿煲邊放入酒。 4. 加入蓮藕及水炆煮1小時。 5. 最後加入冰糖煮約再半小時即成。 南乳炸五花肉 材料: 五花肉 500克,雞蛋2個,薯粉適量,南乳2大塊 調味料:鹽少許、五香粉少許、胡椒粉少許 烹飪步驟 1. 將五花肉洗凈切好,以調味料醃制至少3小時以上(也可放冰箱過夜)。 2. 把雞蛋打散及薯粉各別裝在碗裡。將醃制好的肉用手抓勻。 3. 將肉裹上蛋液,再裹一層薯粉。 4. 取平底鍋燒熱倒入適量油,放入裹好的肉(油不必多,可用煎炸的方式)。 5. 小火慢煎,一面煎金黃色,翻面再煎即可。 6. 炸好的五花肉盛起,放入吸油紙上吸取多餘的油即可。 南乳炸雞翅 材料: 雞翅膀10隻,薯粉3湯匙, 醃料: 蒜米切碎2湯匙、南乳3大塊、南乳汁1湯匙、薑汁1湯匙、糖1湯匙、麻油1湯匙、蠔油1湯匙、紹興酒3茶匙、雞粉½茶匙、鹽¼茶匙 烹飪步驟 1. 把所有醃料放入碗中攪拌均勻。 2. 放入雞翅攪拌均勻。 3. 把薯粉倒入,粉攪拌均勻的沾上雞翅膀即可。 4. 醃制兩小時或隔夜(冷藏)。 5. 熱油鍋,將雞翅膀放入熱油裡炸熟或金黃色香脆,取出,放入吸油紙上吸取多餘的油即可。 廣式蜜汁叉燒肉(黯然消魂飯) 材料: 梅花肉(肥瘦相間瘦多肥少)500g。 醃料: 蜂蜜2茶匙,南乳2塊,老抽1茶匙,蚝油1茶匙,生抽1茶匙,紹興酒1茶匙,砂糖4茶匙,五香粉少許,白胡椒粉1茶匙,咖喱粉1茶匙,紅蔥頭少許,洋蔥少許(是加了洋蔥),蒜末少許,薑末少許。 做法: 1、把醃料全部拌勻待用。 2、梅花肉泡流動水20分鐘,清洗乾淨梅花肉瀝乾水後,切塊(厚度2公分、長度大約10-20公分),用刀背或擀麵棍敲打鬆弛肉質。 3、用叉子把梅花肉插孔(讓醃製時候更容易入味),插好孔的梅花肉放入醃料充分攪拌,讓調料充分與肉混合,可用塑膠袋把醃料和梅花肉一起裝入,擠出空氣,封好袋口放入冰箱醃製24小時至48小時。 4、烤箱上下開200℃預熱10分鐘後,把醃好的梅花肉放入烤網架上烤25分鐘;(烤肉滴下的醃料不要倒掉,可用於二次塗肉上色用) 5、25分鐘後取出烤肉正反兩面均塗上餘下的醃料後,烤第二面同樣是200℃25分鐘; 6、塗上蜜糖(或濃麥芽糖水)再烤10分鐘 7、取出後即是蜜汁叉燒黯然銷魂肉。 電影 食神 經典台詞 叉燒,好吃啊!!我從沒吃過這麼好吃的叉燒,救命啊~~~~ 叉燒的肉汁鎮在纖維裡面,好似江河匯聚,而且裡面的肉筋被內力打碎,入口極之鬆化,再配合用火雲掌煎成的糖心荷包蛋,哇!這叉燒太棒了!塵世間沒有形容詞可以形容它了! 為什麼?為什麼?為什麼?為什麼讓我吃到一碗這麼好吃的叉燒,如果我以後吃不到怎麼辦?! 正東北火鍋宮廷沾醬配方 去過中國北方的人就知道,吃火鍋都會沾一種紅紅的佐料,其中紅紅的就是內地人說的紅方腐乳,吃羊蠍子也是必沾之醬,在南方則稱為南乳。念念不忘的傳統正北方宮廷味道,好想再去吃。 蘸料: 芝麻醬、蒜泥(1茶匙)、辣椒油(少許)、糖(1茶匙)、蠔油(少許)、紅方豆腐乳(與芝麻醬須搭配)、香菜末(多一點)、蔥末(多一點)、醬油少許。紅方豆腐乳根據芝麻醬的量放,芝麻醬多的話就一匙半,少的話就一勺。黑金蘿蔔 (純醱酵老菜脯)
【黑金蘿蔔(仿老菜脯)的特色】 1. 純天然。 2. 無添加。 3. 無添加任何食品添加劑、化學物質與色素。 4. 已去除白蘿蔔的辛辣、無刺激感。 5. 醱酵後分子小有利人體好吸收、好消化。 6. 仿似四十年的老菜脯具有天然陳香甘醇味。 7. 夠陳夠香 黑金蘿蔔出油照片 【黑金菜脯食用說明】 可使用於各式料理中,煮熟即可食用。 【注意事項】 1. 保存時要放置在通風陰涼處。 2. 夾取時要使用乾燥器具,因為『黑金菜脯』遇到油或水容易使品質下降或發霉。 3. 若發現有長毛變白即屬發霉,應立即丟棄避免再食用。 4. 因為『黑金菜脯』口味重鹽,建議血壓偏高需要限制鈉含量攝取者應儘量避免。(漂水去鹽,可泡水十分鐘後再進行料理) 【保存方式】 保存方式:在未開封且正常條件下保存,請置於常溫通風處,避免日曬,開封後請盡速食用完畢。 黑金蘿蔔 三代同堂雞湯 材料:土雞一隻、黑金蘿蔔半條、菜脯(40公克)、新鮮蘿蔔一根、蔥數小段、薑片、米酒(一碗) 烹調方式 (電鍋) 1. 雞肉汆燙後撈起備用。 2. 蔥切段、薑切片、黑金蘿蔔泡水十分鐘退鹽 ,清洗一下剪小段備用。 3. 另一新鍋裡放入足7碗水加入1碗米酒。 4. 先將蔥段、薑片、黑金蘿蔔放入滾十分鐘。 5. 再放入汆燙後的雞肉。 6. 煮滾後移到電鍋繼續燉煮,直到老菜脯的味道全部釋放出來,可用電鍋以燉煮兩次,不需任何調味料,連鹽巴也不用加,湯頭甘甜美味好好喝。特色產品-六小腐(盒裝)
椒麻腐乳 精選顆顆飽滿的黃豆,製作出高品質的豆腐乳,浸泡於椒麻油的清香與辣椒的紅辣之中,滿滿的香氣讓您想起小時候懷念的滋味;麻辣火鍋、椒麻空心菜、各式台式滷味、羊肉爐、各式沾醬的最佳拍檔,外銷華人市場四十年中國傳統的經典食材,觸動您的舌頭上的味蕾。
品名:椒麻腐乳(SICHUAN PEPPER CHINESE CHEESE) 產地:台灣內容物:豆腐(非基因改造)、大豆油、花椒、辣椒粉、食用鹽、硫酸鈣(品質改良劑)。淨含量:170克保質期:一年有效日期:標示於包裝上儲存方法:勿倒置、常溫、密閉、防潮、避免陽光直射、開瓶後請冷藏,並請盡速食用完畢。打開瓶蓋時如有氣聲及冒泡,純屬正常發酵作用,請安心食用。過敏原警示:本產品含有大豆、芝麻類製品,消費者對於易過敏者,請注意內容物成分。標準包裝: 1. 120克 * 48瓶/箱 (44*28*15cm,0.0185CBM) G.W.:15公斤/箱 2. 170克 * 12瓶/箱 (27*22.5*11cm,0.01CBM) G.W.:2.5公斤/箱 3. 650克 * 6瓶/箱 (32.5*21.5*16.5cm,0.015CBM) G.W.:5.5公斤/箱 4. 3.8公斤 * 4罐/箱 (44*44*23cm,0.04CBM) G.W.:15.5公斤/箱XO醬系列 XO醬是別具品味的尊貴醬料美食,以精選上等干貝(江瑤柱)、乾蝦及香料等製成,品質上乘,創新味覺享受。伴以各款佳餚、點心、粉麵及粥品,倍添美食新意。用以餽贈或自奉,盡顯不平凡的個人品味。
品名:特級XO醬 (Scallop sauce)產地:台灣內容物:特級江瑤柱(干貝)、金華火腿、蝦米、蒜頭、蔥頭、辣椒、植物油。(不添加任何化學色素、糖精)淨含量:180克保質期:一年有效日期:標示於包裝上儲存方法:勿倒置、常溫、密閉、防潮、避免陽光直射、開瓶後請冷藏。本產品不含防腐劑標準包裝:180克 * 48瓶/箱 (28*48*20cm,0.0268CBM) G.W.:18公斤/箱 品名:台鑫烏魚子XO醬(Sauce with Scallop and Mullet Roe) 產地:台灣內容物:烏魚子、特級江瑤柱(干貝)、金華火腿、蝦米、蒜頭、蔥頭、辣椒、植物油。(不添加任何化學色素、糖精)保質期:一年有效日期:標示於包裝上儲存方法:勿倒置、常溫、密閉、防潮、避免陽光直射、開瓶後請冷藏。本產品不含防腐劑 標準包裝:120克 * 48瓶/箱 (44*28*15cm,0.0185CBM) G.W.:15公斤/箱 淨含量:120克朝天鬼椒系列 特選新鮮朝天椒與鬼椒,將辣度昇華至更高的層次,透過食材的精心挑選與嚴格的製程,孕育出紅寶石光澤般透亮,味香、麻、辣俱全的朝天鬼椒系列辣椒醬,過癮的辣度絕對讓喜愛嗜辣的您回味不已。朝天鬼椒有兩種口味可做選擇,包含富含迷人鬼椒香氣的原味,以及蒜味濃郁的蒜蓉口味,都十分推薦嘗試,辣勁十足,挑戰您的味蕾! 無論是炒菜、拌麵、日常沾醬或是各種創意入菜,都是增添風味的好幫手! 試吃介紹 台灣好食材食譜介紹: http://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid=100802
朝天鬼椒大王 品名:朝天鬼椒大王(WORLD'S HOTTEST CHILI)產地:台灣內容物:新鮮朝天椒、鬼椒、大豆沙拉油、鹽、糖 淨含量:180克保質期:二年有效日期:標示於包裝上儲存方法:勿倒置、常溫、密閉、防潮、避免陽光直射、開瓶後請冷藏。 標準包裝:180克 * 48瓶/箱 (28*48*20 cm,0.0268 CBM) G.W.:18公斤/箱本產品不含防腐劑 朝天鬼椒蒜蓉 品名:朝天鬼椒蒜蓉(WORLD'S HOTTEST CHILI WITH GARLIC)產地:台灣內容物:新鮮朝天椒、鬼椒、蒜蓉、大豆沙拉油、鹽、糖 淨含量:180克保質期:二年有效日期:標示於包裝上儲存方法:勿倒置、常溫、密閉、防潮、避免陽光直射、開瓶後請冷藏。 標準包裝:180克 * 48瓶/箱 (28*48*20 cm,0.0268 CBM) G.W.:18公斤/箱本產品不含防腐劑 朝天鬼椒辣炒空心菜 材料:空心菜一把,朝天椒一匙,大蒜5瓣,豬油一匙,白糖少許。 做法: 1. 空心菜洗乾淨,切成小段,大蒜搗碎; 2. 鍋中倒油燒熱,放入朝天椒、蒜蓉炒香,加入空心菜炒勻,再加入白糖稍微炒勻,盛入盤中即可。喜歡極辣人士可以加入多點辣椒,簡單美味好吃極了。麻油原味/麻油辣味豆腐乳 精選粒粒飽滿的黃豆,以太平洋獨家傳承的傳統發酵工法,經過層層的發酵、熟成,製作出豆香濃郁,綿密細緻的腐乳。無論是散發著麻油厚香的原味,或是佐以辣椒,伴隨著溫和辣勁的辣味,嚐入口中,滿滿的腐乳香氣,與那在舌尖化開、慢慢回甘的滋味,就如同小時候,與親友在餐桌間大啖美食、歡快交談之際,那股熟悉且令人懷念的家鄉味,以純粹醇厚的甘香觸動您的心頭及味蕾。道地中國風味的經典佐料,更是各式家常炒菜、薑母鴨、羊肉爐少不了的醍醐味。
手工豆腐乳系列產品 米釀(甜酒)豆腐乳 / 梅子豆腐乳 / 紅麴豆腐乳 / 芋香豆腐乳 / 傳統麻油辣味豆腐乳 / 傳統麻油原味豆腐乳 / Preserved Beancurd Sauce: Plum Preserved Beancurd Sauce / Red Rice Preserved Beancurd Sauce / Taro Preserved Beancurd Sauce / Preserved Spicy Beancurd Sauce / Sesame Oil Preserved Beancurd Sauce 豆腐よう製品 : ( 梅豆腐よう / 紅麴豆腐よう / タロイモ豆腐よう / 麻油辣味豆腐よう / 麻油オリジナル豆腐よう) 麻油辣味豆腐乳 品名:麻油辣味豆腐乳(PRESERVED SPICY BEANCURD SAUCE) 產地:台灣內容物:黃豆(非基因改造)、食用水、食用鹽、白砂糖、麻油、辣椒、食用酒精、L-麩酸鈉(調味劑)、硫酸鈣(品質改良劑)。保質期:二年有效日期:標示於包裝上儲存方法:勿倒置、常溫、密閉、防潮、避免陽光直射、開瓶後請冷藏。打開瓶蓋時如有氣聲及冒泡,純屬正常發酵作用,請安心食用。 本產品含有大豆、芝麻類製品,對於大豆、芝麻製品易過敏者,請注意內容物成分。 標準包裝: 1. 300克 * 24瓶/箱 (29*23*27cm,0.018 CBM) G.W.:14公斤/箱 2. 130克 * 48瓶/箱 (33*21*21cm,0.0152 CBM) G.W.:13公斤/箱 麻油原味豆腐乳 品名:麻油原味豆腐乳(TO FU SOY SAUCE) 產地:台灣內容物:黃豆(非基因改造)、食用水、食用鹽、白砂糖、麻油、食用酒精、L-麩酸鈉(調味劑)、硫酸鈣(品質改良劑)。淨含量:300克保質期:二年有效日期:標示於包裝上儲存方法:勿倒置、常溫、密閉、防潮、避免陽光直射、開瓶後請冷藏。打開瓶蓋時如有氣聲及冒泡,純屬正常發酵作用,請安心食用。過敏原警示: 本產品含有大豆、芝麻類製品,對於大豆、芝麻製品易過敏者,請注意內容物成分。 標準包裝: 1. 300克 * 24瓶/箱 (29*23*27cm,0.018 CBM) G.W.:14公斤/箱 2. 130克 * 48瓶/箱 (33*21*21cm,0.0152 CBM) G.W.:13公斤/箱 腐乳炒空心菜 材料:空心菜一把,腐乳四塊,白糖少許,豬油一匙,大蒜5瓣。 做法: 1. 空心菜洗乾淨,切成小段,大蒜搗碎; 2. 腐乳放入碗中壓成泥,加入少許水、白糖調勻備用; 3. 鍋中倒油燒熱,放入蒜蓉炒香,加入空心菜炒勻,再加入調勻的腐乳汁炒熟,盛入盤中即可。台灣關廟麵系列 台灣關廟麵的由來 從前沒有冰箱,如果食物想要長久保存,不外乎醃製、曬乾這幾種方式。 關廟鄉位於台南山區,從前交通的不便利,平地出產食材取得不易,進而造就此地區的一種特殊保存方式,也就是日曬關廟麵。 四點保證: 1. 久煮不爛 2. 純手工製作 3. 採用古早日曬法制作 4. 不添加色素與防腐劑
麵條產品 (關廟麵/陽春麵/刀削麵/擔仔麵) Taiwan Tradition Hand Made special Noodle (Guan Miau Noodle / Plain Noodles / Knife-cut Noodle / Tan Tsai Noodel) 麺製品 (Guan Miao麺 / 光麺 / 刀削麵 / 担仔麺) 台南關廟地區具有強烈的日照與山區自然的山風吹拂,使得麵條產生了一種特殊的口感與風味。 麵條在剛做好還是溼軟的情況下,用手將它折成固定的扇形狀,然後放到竹製的籮筐上面,並迅速移置廣場上接收太陽光的熱能,而將麵條曬乾進而保存。 台灣關廟麵迷人之秘密: 關廟麵條的特色,從北到南、從東到西,每個鄉鎮至少都有一兩家製麵廠,關廟麵何德何能值得被大家述說好吃? 最大特色就是麵條久煮不爛。其次,這種經過日光乾燥的麵條,煮出來的麵口感特別香Q彈牙,還可以拿來充當義大利麵條的代用品。最後,真正的關廟麵到現在還無法完全機械化製造,每當晴天出大太陽時,一整排裝滿了麵條的籮筐在大太陽底下曝曬,藍天晴空,白雲與白麵互相輝映,是一副非常美觀的景象。 一般來說,大約要曝曬兩天,而且要時時記得翻面,這些都還必須用人工進行,雖然也有某些大型製麵廠製造名為關廟麵的麵乾,不過為了追求最大利潤,工廠都是直接乾燥成型,味道上也就有所差異。在完全不添加防腐劑的情況下,這種經過充分日曬的麵乾也可以自然的保存十二個月。 品名:關廟麵(Guan Mian Noodle) 產地:台灣內容物:麵粉、鹽、水 淨含量:600克保質期:一年有效日期:標示於包裝上儲存方法:勿倒置、常溫、密閉、防潮、避免陽光直射、打開後請儘速食用完畢。標準包裝: 1. 600克 * 24包/箱 (48*42*33cm,0.0665 CBM) G.W.:17公斤/箱 品名:陽春麵(Plain Noodle) 產地:台灣內容物:麵粉、鹽、水 淨含量:600克保質期:一年有效日期:標示於包裝上儲存方法:勿倒置、常溫、密閉、防潮、避免陽光直射、打開後請儘速食用完畢。標準包裝: 1. 600克 * 24包/箱 (48*42*33cm,0.0665 CBM) G.W.:17公斤/箱 台灣刀削麵 使用關廟麵的製作工法,採取波浪般的壓制桿法,製造出波浪樣的麵條,經過日曬的乾燥,口感特Q彈,最受大家喜愛。 品名:刀削麵(Knife-Cut Noodle) 產地:台灣內容物:麵粉、鹽、水 淨含量:300克保質期:一年有效日期:標示於包裝上儲存方法:勿倒置、常溫、密閉、防潮、避免陽光直射、打開後請儘速食用完畢。標準包裝: 1. 300克 * 24瓶/箱 (48*42*33cm,0.0665 CBM) G.W.:10公斤/箱 台式關廟麵麻辣煮法: 1. 鍋中放入約350cc的水煮沸 2. 水煮沸後放入一片關廟麵(約50公克) 3. 水煮開後,約再煮5分鐘,即可,如要讓麵更Q約在煮3分後再加100CC的冷水讓它再煮沸約2分即可。 4. 撈起關廟麵,放入碗中備用。 5. 將準備的麻辣原汁放入新鍋內以小火加熱,讓麻辣原汁的液面高過食材(鴨血或是米血)。加熱至沸騰即可關火,可依個人喜愛放入肉片或菜類一起煮。 6. 撈起豆腐和鴨血放入麵碗中。 7. 再將麻辣原汁倒入麵碗中,就是一碗美味的麻辣關廟麵,即可食用。