黑金蘿蔔(純發酵老菜脯)

 【黑金蘿蔔(仿老菜脯)的特色】

1. 純天然。

1. 2. 無添加。
2. 3. 無添加任何食品添加劑、化學物質與色素。
3. 4. 已去除白蘿蔔的辛辣、無刺激感。
4. 5. 醱酵後分子小有利人體好吸收、好消化。
5. 6. 仿似四十年的老菜脯具有天然陳香甘醇味。
6. 7. 夠陳夠香

黑金蘿蔔出油照片

【黑金菜脯食用說明】

1. 可使用於各式料理中，煮熟即可食用。

【注意事項】

1. 1. 保存時要放置在通風陰涼處。
2. 2. 夾取時要使用乾燥器具，因為『黑金菜脯』遇到油或水容易使品質下降或發霉。
3. 3. 若發現有長毛變白即屬發霉，應立即丟棄避免再食用。
4. 4. 因為『黑金菜脯』口味重鹽，建議血壓偏高需要限制鈉含量攝取者應儘量避免。(漂水去鹽，可泡水十分鐘後再進行料理)

【保存方式】

保存方式：在未開封且正常條件下保存，請置於常溫通風處，避免日曬，開封後請盡速食用完畢。

黑金蘿蔔

三代同堂雞湯

材料：土雞一隻、黑金蘿蔔半條、菜脯(40公克)、新鮮蘿蔔一根、蔥數小段、薑片、米酒(一碗)

烹調方式 (電鍋)

1. 雞肉汆燙後撈起備用。

2. 蔥切段、薑切片、黑金蘿蔔泡水十分鐘退鹽

    ，清洗一下剪小段備用。

3. 另一新鍋裡放入足7碗水加入1碗米酒。

4. 先將蔥段、薑片、黑金蘿蔔放入滾十分鐘。

5. 再放入汆燙後的雞肉。

6. 煮滾後移到電鍋繼續燉煮，直到老菜脯的味道全部釋放出來，可用電鍋以燉煮兩次，不需任何調味料，連鹽巴也不用加，湯頭甘甜美味好好喝。