純純的醱酵黑蒜頭，黑亮醇香。可入菜、熬湯、也可當成日常零嘴，如蜜餞般的口感伴隨著特殊的發酵風味，最重要的是營養豐富，既養生又可解口舌之欲！

我們秉持著養生、健康、單純的理念，選用優質新鮮白蒜，經過40天的醱酵期，經歷前、中、後期不同階段的酵素轉化，將蒜頭中的蒜素經由酵素作用後，進一步提升蒜頭中的胺基酸、SOD活性等，將之轉化為無蒜臭味、低刺激性、且更高營養的含硫化合物──黑蒜。黑蒜本身富含胺基酸與多酚類物質，無防腐劑、無農藥、無添加任何食品添加劑與化學試劑，是純天然又健康美味的營養補給食品。猶如閃閃發亮的黑鑽石，內斂樸實的外觀下，蘊含著更加豐富的營養價值。

    在食用方面，台灣黑蒜並不會產生刺鼻的辛辣氣味，也較不會有腸胃的刺激感，味道溫和，無論是直接食用，或是入菜，都是補充營養或增添風味的好選擇。