【台灣真善美】1016-1 鹹甜回甘的豆腐乳，是吃稀飯時的最佳配角，在過去大多是家庭工廠製作，但在高雄鳳山有一家豆腐乳廠，第二代老闆導入現代化設備，每年能生產出兩百萬瓶的豆腐乳。儘管設備更新了，但發酵方式，還是保留住岳父母傳下來的做法，養白毛菌，再耗費48小時發酵，讓豆腐乳吃來滑順甘甜、豆香濃郁，還開發出馬告、羅勒等新口味，拓展新市場，進軍新加坡、馬來西亞等20個國家。

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